Начальник производства в кулинарию

АО "Уральский комбинат питания" приглашает в команду профессионалов начальника производства в кулинарию "Челяба".

​​​​​​Начальник производства выполняет следующие обязанности:

- осуществляет управление персоналом, управление производством, контроль производства и качества продукции;

- обеспечивает своевременные поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья согласно заявкам;

- осуществляет контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, норм вложения сырья, разнообразием ассортимента в соответствии с требованиями технологических карт, ГОСТов и технических условий, санитарно-гигиенического режима, условий, сроков хранения и реализации готовой продукции;

- обеспечивает учет выдачи продуктов;

- планирует потребность производства в материальных ресурсах и персонале;

- распределяет обязанности между сотрудниками;

- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

- образование: среднее профессиональное и (или) высшее образование по программе специалиста (бакалавриата) по направлению подготовки «Пищевая промышленность», «Технология питания», «Технология и инженерия пищевой отрасли» и (или) дополнительные профессиональные программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями;

- опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет в сфере общественного питания.

Условия:

• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• пятидневная рабочая неделя;
• стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.