Вакансии для су-шефов в Челябинске на сайте chelyabinsk.zarplata.ru

Организация работы персонала кухни. Приготовление блюд по ТТК. Управлять действующей командой поваров. Поддерживать уровень качества приготовленных блюд и стандарты подачи...

Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет. Опыт в разработке нового меню и технологических карт. Опыт в постановке бизнес...

Организация работы цехов, контроль отдачи блюд. - Контроль качества: проверка сырья, соблюдения ТТК, условий хранения и ротации. - Управление командой: составление графиков...

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет. - Лидерские качества, стрессоустойчивость, знание кулинарной экономики. - Наличие действующей медкнижки.

Су-шеф — ключевая фигура кухни в смене.Это не просто контроль процессов, а управление всей кухней в реальном времени.Су-шеф отвечает...

Опыт от 2 лет (су-шеф / старший повар)- Понимание кухни и процессов- Навыки управления командой- Умение работать под нагрузкой- Ответственность...

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Заготовки блюд к мероприятиям. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи...

Стаж работы су-шефом от 2 лет. Знание технологии приготовление блюд. Наличие личной медицинской книжки. Ответственность, аккуратность. Организаторские способности.

Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Контроль отдачи блюд. Контроль работы кухни. Работа с персоналом. Соблюдение требований санитарии...

Опыт работы поваром не менее 1 года. Умение работать в команде​​​.