Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 30 лет, родилась 28 января 1995
Челябинск, р‑н Калининский, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Челябинск
Центральный, Калининский, Тракторозаводский, СоветскийЗаместитель директора, руководитель отдела, менеджер объекта
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 5 месяцев
Ноябрь 2019 — по настоящее время
5 лет 10 месяцев
"Урал-Альянс"(Торгово-производственная компания, имеет 3 торговых магазина площадью - 600 кв.м., 2 предприятия питания/столовые)
Челябинск
Заместитель директора (в период отпуска основного сотрудника)
• Организация и контроль работы предприятий питания и торговли в
соответствии с корпоративными требованиями;
• Административно-хозяйственная деятельность;
• Управление персоналом - до 30 человек;
• Постановка задач;
• Контроль исполнения;
• Табель-учет рабочего времени персонала;
• Составление графиков работы/отпусков;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль соблюдения СанПиНа;
• Работа с поставщиками;
• Проведение внеплановых проверок предприятий питания и торговли;
• Проведение инвентаризации;
• Делопроизводство (оформление необходимой документации, прием, увольнение персонала, отчетность).
Достижения: Организация бесперебойной работы и эффективного взаимодействия предприятий питания с продовольственными магазинами, увеличение прибыли на 60% посредством привлечения новых клиентов и заключения договоров с торговыми сетями).
соответствии с корпоративными требованиями;
• Административно-хозяйственная деятельность;
• Управление персоналом - до 30 человек;
• Постановка задач;
• Контроль исполнения;
• Табель-учет рабочего времени персонала;
• Составление графиков работы/отпусков;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль соблюдения СанПиНа;
• Работа с поставщиками;
• Проведение внеплановых проверок предприятий питания и торговли;
• Проведение инвентаризации;
• Делопроизводство (оформление необходимой документации, прием, увольнение персонала, отчетность).
Достижения: Организация бесперебойной работы и эффективного взаимодействия предприятий питания с продовольственными магазинами, увеличение прибыли на 60% посредством привлечения новых клиентов и заключения договоров с торговыми сетями).
Июнь 2018 — Ноябрь 2019
1 год 6 месяцев
Челябинск
Заместитель директора
• Эффективное руководство предприятием питания;
• Открытие/закрытие кафе;
• Постановка задач;
• Контроль работы персонала – 9 человек;
• Контроль исполнения;
• Аудит эффективности;
• Составление штатского расписания, контроль рабочих часов;
• Контроль за исполнение всех бизнес-процессов кафе (приемка, инвентаризация, продажи, касса);
• Контроль за исполнение стандартов и правил кафе (обслуживание клиентов, честность, исполнительность и т. д.);
• Работа с поставщиками;
• Осуществление заказов продуктов питания;
• Организация и контроль процесса работы;
• Обеспечение наличия необходимых разрешительных документов;
• Учет прихода/расхода продукции и ТМЦ;
• Взаимодействие с арендодателями и контролирующими органами;
• Контроль технической исправности оборудования и инвентаря в кафе;
• Исполнение обязанностей директора в период его отсутствия.
Достижения: Открытие кафе с «нуля», привлечение художников-дизайнеров из Москвы, активное развитие предприятия посредством СМИ и фрилансеров, создание дружного коллектива, привлечение поставщиков, введение системы мотивации для персонала: 20% скидка на всю продукцию кафе, премии, утверждение «13-й» зарплаты на конец года. В должности ВРИО директора кафе - Заключение ключевых договоров, по оказанию услуг комплексного питания - для Министерства спорта и туризма Сахалинской области, строительной компании ООО «СахЭлитМонтаж», ведущей коммунальной компании «Сахалинский водоканал». Ежемесячный доход по услугам составлял – 350 000 руб.
В должности Администратора:
• Открытие/закрытие кафе;
• Прием гостей;
• Постановка задач;
• Контроль работы персонала - 8 человек (официанты, повара, технический персонал);
• Контроль исполнения;
• Обеспечение чистоты и порядка в зале;
• Составление штатского расписания;
• Табель-учет рабочего времени персонала;
• Ответственность за главную кассу заведения;
• Произведение инкассации денежных средств;
• Контроль за своевременным формированием заказа;
• Учет ТМЦ;
• Подготовление отчета руководству.
Достижения: Соблюдение стандартов компании без замечаний, минимизирование потерь на продукцию кафе, посредством установки на склад - системы видеонаблюдения и внесение в функционал обязанностей определенным должностным лицам – «несение ответственности за утраты», что позволило на 90% снизить потери компании.
• Открытие/закрытие кафе;
• Постановка задач;
• Контроль работы персонала – 9 человек;
• Контроль исполнения;
• Аудит эффективности;
• Составление штатского расписания, контроль рабочих часов;
• Контроль за исполнение всех бизнес-процессов кафе (приемка, инвентаризация, продажи, касса);
• Контроль за исполнение стандартов и правил кафе (обслуживание клиентов, честность, исполнительность и т. д.);
• Работа с поставщиками;
• Осуществление заказов продуктов питания;
• Организация и контроль процесса работы;
• Обеспечение наличия необходимых разрешительных документов;
• Учет прихода/расхода продукции и ТМЦ;
• Взаимодействие с арендодателями и контролирующими органами;
• Контроль технической исправности оборудования и инвентаря в кафе;
• Исполнение обязанностей директора в период его отсутствия.
Достижения: Открытие кафе с «нуля», привлечение художников-дизайнеров из Москвы, активное развитие предприятия посредством СМИ и фрилансеров, создание дружного коллектива, привлечение поставщиков, введение системы мотивации для персонала: 20% скидка на всю продукцию кафе, премии, утверждение «13-й» зарплаты на конец года. В должности ВРИО директора кафе - Заключение ключевых договоров, по оказанию услуг комплексного питания - для Министерства спорта и туризма Сахалинской области, строительной компании ООО «СахЭлитМонтаж», ведущей коммунальной компании «Сахалинский водоканал». Ежемесячный доход по услугам составлял – 350 000 руб.
В должности Администратора:
• Открытие/закрытие кафе;
• Прием гостей;
• Постановка задач;
• Контроль работы персонала - 8 человек (официанты, повара, технический персонал);
• Контроль исполнения;
• Обеспечение чистоты и порядка в зале;
• Составление штатского расписания;
• Табель-учет рабочего времени персонала;
• Ответственность за главную кассу заведения;
• Произведение инкассации денежных средств;
• Контроль за своевременным формированием заказа;
• Учет ТМЦ;
• Подготовление отчета руководству.
Достижения: Соблюдение стандартов компании без замечаний, минимизирование потерь на продукцию кафе, посредством установки на склад - системы видеонаблюдения и внесение в функционал обязанностей определенным должностным лицам – «несение ответственности за утраты», что позволило на 90% снизить потери компании.
Май 2017 — Апрель 2018
1 год
Челябинск
• Управление рабочим персоналом - 15 человек;
• Поставка задач;
• Распределение обязанностей;
• Контроль исполнения;
• Табель-учет рабочего времени персонала;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Контроль за своевременным формированием заказа;
• Контроль наличия и качества товара в торговом зале;
• Проверка выкладки товара;
• Контроль исполнения санитарно-гигиенических норм;
• Обеспечение защиты информации (документов), содержащих сведения, составляющих коммерческую тайну компании, иные конфиденциальные сведения, включая персональные данные рабочего персонала;
Достижения: Надежное выполнение обязанностей без замечаний, выполнение планов по продаже, проведение промо-акций с помощью фрилансеров, минимизирование искусственных потерь в магазине, посредством установки системы видеонаблюдения в торговые залы и склады.
В должности специалиста отдела продаж (продавец):
• Марчендайзинг;
• Проверка технического состояния помещения;
• Контроль срока годности товаров в торговом зале.
Достижения: Выполнял свои должностные обязанности вовремя и без замечаний.
Ответственность
Январь 2017 — Февраль 2018
1 год 2 месяца
Качества:
• Демонстрирую высокую потребность в достижении успеха, совершенствовании собственных профессиональных навыков;
• Умею находить общий язык с разными типами людей;
• С готовностью принимаю решения, высказываю свое мнение, осуществляю действия, и беру на себя обязательства;
• Умею контролировать свое поведение в стрессовых ситуациях;
• Стремлюсь быть полноправным членом команды. Вношу ощутимый вклад в работу команды.
Интересы: отдых на природе, просмотр художественных и научных фильмов, изучение психологии, спорт, отсутствие вредных привычек (не пью/не курю).. Управление
• Опыт работы на руководящих должностях – 3 года;
• Успешное управление коллективом до 30 человек;
• Подбор персонала, введение системы мотивации;
• Постановка задач, организация взаимодействия, распределение обязанностей, анализ результата, контроль исполнения;
• Переговоры с первыми лицами крупных компаний (Министерство спорта и туризма Сахалинской области, ведущая коммунальная компания ООО «Сахалинский водоканал, строительная компания ООО «СахЭлитМонтаж»), достижение выгодных условий сделки.
Продажи/Ресторанный бизнес
• Опыт работы в сфере розничной торговли (продуктовая) – 3,6 года, в ресторанном бизнесе (кейтринг+клининг) – 1,5 года;в торгово-производственной: розничная торговля (продуктовая)+кейтеринг – 8 мес.
• Работа с поставщиками, своевременное формирование заказа, управление товарными запасами, контроль по предотвращению потерь;
• Проведение маркетинговых исследований и акций: анализ показателя продаж (средний чек), деятельность конкурентов, потенциал каналов сбыта, проведение промо-акций;
• Знания: Умение вести переговоры на любом уровне, ведение документооборота деловая переписка, маркетинг (работа с рекламными агентами и фрилансерами), опытный пользователь ПК и оргтехники, MS Office, Internet – опытный пользователь, Excel, POS-терминал, общее представлении о работе мини АТС.
Административная работа/АХО
• Опыт работы в сфере кадрового делопроизводства – 1,5 года;
• Проведение первичных собеседований;
• Сбор необходимого комплекта документов;
• Табель-учет рабочего времени;
• Составление графиков на работу/отпусков;
• Составление приказов, распоряжений руководства;
• Контроль по своевременному предоставлению работниками листков о временной нетрудоспособности, справок и прочих документов, подтверждающие право на их отсутствие на работе;
• Прием, перевод, увольнение персонала в соответствии с ТК РФ.
Челябинск
ФГБОУ ВПО "Уральская государственная академия ветеринарной медицины".
Факультет биотехнологии
Июнь 2016 — Октябрь 2016
5 месяцев
Челябинск
Январь 2015 — Май 2016
1 год 5 месяцев
Челябинск
Март 2013 — Декабрь 2014
1 год 10 месяцев
Челябинск
Январь 2011 — Март 2013
2 года 3 месяца
Челябинск
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории A, BОбо мне
Высшее образование
2018
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения