подготовка рекламных и демонстрационных материалов; поиск потенциальных клиентов; проведение переговоров, целью которых становится продажа товара или услуг; организация, проведение и участие в разнообразных рекламных мероприятиях – презентациях; разработка плана продаж и контроль над его выполнением; учет продаж и различных статистических данных, непосредственно связанных с ними; подготовка отчетности и аналитических материалов с итогами работы – как собственной, так и отдела продаж в целом.

Встреча гостей ресторана, сопровождение их к столику, обеспечение комфорта гостей во время их пребывания в ресторане. Ознакомление посетителей с меню, при необходимости Организация визита гостей в телефонном режиме, резерв столов, прием предварительных заказов. Работа с негативом: вежливый прием возможных претензий со стороны гостей ресторана, разрешение конфликтных ситуаций с минимальным ущербом для имиджа заведения. Контроль выполнения обязанностей официантами, барменами и другими работниками зала. Поддержка чистоты, контроль соответствия зала санитарно-гигиеническим нормам,

подготовка заведения к открытию и закрытию; контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; приём гостей; работа с поставщиками; составление отчётности; Организация обслуживания за барной стойкой и в зале.

встреча гостей и размещение их в зале ресторана; предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; прием, оформление и уточнение заказов от гостей; оформление счетов за сделанные заказы;