Осуществление функций и работ для бесперебойного функционирования предприятия. - контроль входного сырья для производства; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - производство и оформление различных мучных и кондитерских изделий; - производство сложных и муссовых десертов; - изготовление изделий и тортов на заказ; - соблюдение санитарных правил и норм; - внедрение нового ассортимента продукции; - работа с калькуляцией изделий; - практикум о представлении систем и методов проектирования технологических процессов, а так же режимов производства; - практикум о принципах работы основного технологического оборудования; - типовые технологические процессы и режимы производства; - умения и навыки о технических требованиях, которые предъявляются к сырью, материалам готовой кондитерской продукции, а так же нормативы расхода сырья и материалов; - навыки о методах анализа технического уровня техники и технологии, а так же основные требования организации труда при проектировании технологических процессов; - контроль за выполнением перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявление нарушения технологической дисциплины, меры по устранению. - уверенный пользователь ПК.

Осуществление функций и работ для бесперебойного функционирования кондитерского цеха. - контроль входного сырья для производства; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - производство и оформление различных кондитерских изделий; - производство сложных и муссовых десертов; - изготовление изделий и тортов на заказ; - соблюдение санитарных правил и норм; - внедрение нового ассортимента продукции; - работа с калькуляцией изделий.

Осуществление функций и работ для бесперебойного функционирования кондитерского цеха. - контроль входного сырья для производства; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - производство и оформление различных кондитерских и хлебобулочных изделий; - производство сложных и муссовых десертов; - соблюдение санитарных правил и норм; - внедрение нового ассортимента продукции;

Осуществление функций и работ для бесперебойного функционирования холодного цеха. - производство холодных блюд и закусок; - осуществление производства заготовок и п/ф для производства; - контроль переходящих остатков; - контроль входного сырья для производства; - соблюдение санитарных правил и норм;

- производство различных видов блюд японской кухни, холодных закусок; - осуществление производства заготовок и п/ф для производства; - соблюдение санитарных правил и норм; - контроль переходящих остатков; - контроль производства продукции предприятия; - контроль сборки и доставки заказа (заявки); - осуществление заявок и контроль поставок сырья и упаковки; - работа с поставщиками сырья и упаковки;

- контроль входного сырья для производства; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - контроль за соблюдением санитарных правил и норм; - осуществление ведения производственных документации и отчетов; - внедрение нового ассортимента продукции; - контроль за выполнением производственных целей сотрудниками производственных цехов; - контроль за выполнением поставленных целей младшему персоналу; - работа с поставщиками сырья и упаковки, осуществление заявок; - уверенный пользователь ПК (программы Microsoftoffice, "Производство").

- контроль входного сырья для производства; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - контроль за соблюдением санитарных правил и норм; - осуществление ведения производственных документации и отчетов; - внедрение нового ассортимента продукции; - контроль за выполнением производственных целей сотрудниками производственных цехов; - контроль за выполнением поставленных целей младшему персоналу; - работа с поставщиками сырья и упаковки, осуществление заявок; - уверенный пользователь ПК (программы Microsoftoffice, "Производство").

- работа с поставщиками товаров; - осуществление работы по кассовым операциям; работа с наличными средствами; торговым оборудованием; - осуществление заявок по необходимым товарам ежесменно; - проведение ревизий; - владение кассовым оборудованием; - контроль за соблюдением сроков годности товарных единиц; - осуществление приемки товаров; - ведение соответствующей документации и отчетов; - осуществление выкладки товаров; осуществление выкладки товаров, согласно планограмм; - владение программой NQ Deportament.

- контроль входного сырья для производства; - осуществление производства различных видов пиццы, мясных блюд и холодных закусок; - контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции; - контроль за соблюдением санитарных правил и норм; - контроль за переходящими остатками сырья и полуфабрикатов; - осуществление ведения производственных документации и отчетов; - внедрение нового ассортимента продукции; - контроль за выполнением производственных целей сотрудниками производственных цехов; - контроль за выполнением поставленных целей младшему персоналу; - работа с поставщиками сырья и упаковки, осуществление заявок; - уверенный пользователь ПК (программы Microsoftoffice, "1С").